Puterea tamaduitoare a bobului de grau - retete terapeutice


Grâul, cunoscut si folosit din timpuri stravechi, originar din zona Mesopotamiei si Egiptului, este alimentul care contine tot necesarul de vitamine si minerale pentru functionarea intregului organism.
 

Un intreg complex de substante nutritive intr-un singur bob 

Avand un continut bogat in amidon, gluten, protide in proportie de 9-15%, majoritatea oligoelementelor si sarurilor minerale (calciu, magneziu, sodiu, potasiu, siliciu, fier, zinc, mangan, cobalt, cupru, iod, arsen, seleniu), majoritatea vitaminelor ( A, B1, B2, B5, B6, B12, K, D, E, PP), fermenti, enzime, graul este considerat cel mai complet aliment, fiind baza unei alimentatii echilibrate.

Pentru ca bobul de grau sa isi pastreze insa, materiile nutritive si principiile tamaduitoare cat mai mult, este necesara pastrarea germenului si a invelisului exterior al bobului, in cantitati cat mai mari. Acesta este motivul pentru care painea neagra si cea intermediara este mult mai sanatoase decat painea alba, din faina rafinata.

După măcinarea boabelor de grau în particule foarte fine, se obtine făina. Trecerea făinii prin diferite tipuri de site permite obţinerea mai multor sortimente de făină, în funcţie de gradul de extracţie.

Substanţele nutritive sunt cu atât mai reduse cu cât faina este mai fina (făina rafinată), deoarece acestea se elimina, odata cu eliminarea tărâţei. 

Comparativ cu făina integrală, făina albă pierde din proteine, lipide, săruri minerale şi vitamine, precum si din materialul fibros şi 30% din fosforul total.

Asadar, învelişul exterior şi germenele bobului de grau, care se îndepărtează prin procesul de măcinare, sunt părţile ce conţin cele mai valoroase substanţe nutritive (proteine, vitamine, săruri minerale).

Tărâţa rezultată în urma procesului de măcinare, fiind o sursă importantă de fibre alimentare poate fi folosită în alimentaţie, mai ales in alimentatia bolnavilor.
 

De unde vine puterea tamaduitoare a bobului de grau

Invelisul bobului de grau are stranse energiile venite de la razele soarelui, aici gasindu-se in cantitati mari mineralele bogate in calciu, fosfor, fier, materii albuminoase, diastaze, uleiuri si hidrocarbonati. Inaintand catre mijlocul bobului gasim materiile cu caracter energetic (amidonul), iar in coltul bobului de grau sunt inmagazinate vitamine, diastaze, principii nutritive si energie vitala (atat de necesare vietii).
 

Beneficiile graului asupra organismului

Avand actiune emolienta, laxativa, nutritiva, reconfortanta, remineralizanta, sedativa, tonica graul este recomandat in mai multe tipuri de afectiuni:
 
- anemii, demineralizari, rahitism, surmenare fizica si intelectuala
- afectiuni neuro-musculare, afectiuni renale, afectiuni vegetative.
- cancer (sub forma de tarate), colita, constipatie, tulburari de crestere;
- depresii, nevroza
- diabet zaharat
- diaree, difterie, dizenterie, hemoroizi, meteorism, enterite, ulcer
- afectiuni cardiace
- tuse, raguseala, febra, guturai, dureri de piept
- tuberculoza
- calculoza biliara
- rani, eruptii, urticarie, prurit, abces( sub forma de paine neagra), afectiuni dermatologice, acnee, arsuri
- sterilitate
- antrax, etc.
 

Retete terapeutice

Graul incoltit, are o mare forta vitala, deoarece prin incoltire, boabele de grau trec de la o viata latenta la una activa. In graul incoltit, nutrientii se gasesc in cantitati mult mai mari decat in bobul de grau obisnuit. Spre exemplu, cantitatea de fosfor creste de la 423 mg% la 1050 mg%, magneziul creste de la 133 mg% la 342 mg%, iar calciul de la 45 mg% la 71 mg%.
 
Valeriu Popa recomanda zilnic persoanelor grav bolnave sa consume 200-250 gr. grau incoltit. Persoanele sanatoase este suficient sa consume 3 linguri de grau incoltit pe zi.
 
Graul incoltit, este recomandat in decalcificari, anemii, nevroze, pentru femeile gravide sau lauze, in demineralizare, astenii fizice si intelectuale, tulburari de crestere, rahitism, tuberculoza.
 
Modul de obtinere al graului incoltit si consumul lui
 
Boabele de grau se spala bine, iar apoi se aseaza pe o farfuriuta cu apa calduta si se lasa la inmuiat 24 de ore. Dupa cele 24 de ore, se spala din nou si se aseaza la lumina, pe o farfurie. Trebuie avut grija ca acestea sa fie permanent umezite. Germinatia boabelor va avea loc in 3-4 zile, moment in care vor fi bune de consumat.
 
Graul germinat se poate consuma ca atare (o lingura de grau germinat) sau in amestec cu mere rase, miere sau cu alte fructe. Curele se fac o saptamana pe luna sau 2 zile pe saptamana.
 
In cazul painii, foarte important este modul de preparare, precum si faina din care se face painea.
 
Painea alba este secatuita de nutrienti, este un produs mort, ea contine de 3 ori mai putine vitamine si oligoelemente si are cantitatea de magneziu redusa de 5-6 ori mai mult decat painea integrala.
 
Painea integrala (completa) este facuta din faina care contine si taratele. Cu toate ca aspectul ei nu este tocmai placut, ea are in compozitia ei pastrate toate virtutile nutritive si terapeutice ale graului. Taratele si celuloza din compozitie, ajuta aparatul digestiv la eliminarea reziduurilor din organism, prevenind constiparea.
 
Cea mai benefica si vindecatoare paine este painea pustniceasca facuta dupa reteta calugarilor care o si considera de altfel, un aliment medicament. Despre reteta painii pustnicesti am scris aici
 
Taratele, foarte bogate in fibre, ajuta aparatul digestiv sa lupte impotriva constipatiei si a colitelor. Este indicat sa se ia o lingura de tarate amestecata cu putina miere, in timpul meselor. 
 
In cazuri de anemii, demineralizari, nevroze, tulburari de crestere, convalescenta este indicata urmatoarea reteta: Se iau 100 gr. grau incoltit, se macina, si se amesteca cu 20-30 gr de miere, 25 gr nuci si 500 gr fructe. Aceasta reteta poate inlocui cu succes o masa, fiind foarte consistenta.
 
Painea cu tarate de grau este foarte buna pentru prevenirea cancerului.
 
Zeama de tarate, fiind mineralizanta si alcalinizanta, este indicata pe post de apa, in posturile saptamanale.
 
Pentru tuse, guturai si febra se poate folosi urmatorul decoct: un pumn de tarate lasat la macerat intr-un litru de apa, timp de 12 ore, dupa care poate fi consumat.
 
Fiind un aliment foarte nutritiv si consistent, graul (mai ales sub forma de paine) se va consuma cu moderatie de catre varstnici, sedentari, diabetici, obezi sau de catre femei. 
 
 
Surse pentru acest articol: 
Farmacia naturii, miracolul vindecarii bolilor cu ajutorul remediilor naturiste, Victor Duță
Plante si miresme biblice. Hrana pentru suflet si trup, Ovidiu Bojor, Raducanu Dumitru
Incursiune in medicina naturista, Speranta Anton

Daca ti-a placut acest articol apreciaza pagina noastra de facebook




 
 

Spune-mi daca ti-a placut acest articol