Maioneza de post din Avocado / Reteta si Beneficii asupra sănătății

Hipercolesterolemie Colesterolemie Colesterol Deficit al sistemului imunitar Hiperglicemie Osteoporoză Cancer Digestie lenesa Depresie Anxietate Stomac Circulatia sanguina

Dacă citim eticheta maionezei din comerț, vom rămâne surprinși de câți aditivi conține, alături de alte ingrediente nesănătoase, care nu ne sunt necesare, fiind folosite în special pentru a o face stabilă la raft.

Maioneza cu avocado este o alternativă sănătoasă, ultra cremoasă, bogată și aromată! Avocado îi dă o textură fină și o culoare verde strălucitoare, dar mai ales un gust desăvârșit.

Avocado – beneficii

Avocado este considerat de nutriționiști un aliment complet, fiind recomandat datorită conținutului excepțional și calităților sale nutritive.

Acesta susține buna funcționare a organismului datorită celor 18 aminoacizi din compoziție, scade riscul bolilor cardiovasculare prin conținutul său de acid folic (vitamina B9), potasiu și vitamina B6, și de asemenea reglează nivelul glicemiei din sânge, datorită grăsimilor sănătoase pe care le conține.

Avocado nu conține colesterol și sare, și este sărac în grăsimi saturate. El înglobează grăsimi bune (mononesaturate), care cresc colesterolul bun (HDL) şi scad colesterolul rău (LDL), sprijinind buna funcționare a inimii.

Acesta este o sursă de betacaroten, luteină și antioxidanți importanți pentru sănătatea ochilor, împiedică declanșarea diverselor tipuri de cancer, și previne totodată apariția osteoporozei, prin faptul că oferă organismului 25% din necesarul zilnic de vitamina K.

Avocado sprijină buna funcționare a sistemului imunitar şi a celui nervos, datorită conținutului în proteina glutation, cunoscută și sub numele de “proteina vieții”.

Acest fruct conține mai multă fibră naturală decât orice alt fruct, fapt pentru care oferă sprijin digestiei și ajută organismul să absoarbă în totalitate nutrientii din alimente. De asemenea, conține fitonutrienți care protejează mucoasele tractului digestiv de bacteriile numite streptococi.

Alimentele care conțin cantități mari de folați, precum avocado, contribuie la reducerea riscului de apariție a stărilor anxioase și a depresiei.

Avocado contribuie la echilibrarea producției hormonilor T4 și T3, prin conținutul său de cupru într-o formă ușor asimilabilă, iar glucoza naturală din compoziția sa calmează nervii sensibili din organism, care au fost iritați de neurotoxinele virușilor, în cazul unor infecții.

Rețeta de maioneză vegană

Ingrediente:

- 1 avocado mediu (suficient de copt pentru a-l decoji și zdrobi ușor)

- 1 linguriță de oțet de mere (sau oțet alb)

- 2 lingurițe suc proaspăt de lămâie

- 1 linguriță de muștar

- 1 linguriță de usturoi tocat

- 2-3 linguri ulei de avocado (sau ulei de măsline)

- sare după gust

Instrucțiuni de preparare:

Tăiem avocado în jumătate, îndepărtăm sâmburele din centru, și scoatem pulpa cu o lingură. Îl punem într-un blender și adăugăm restul ingredientelor, după care mixăm bine, până la omogenizare.

Alternativ, avocado se poate pasa cu o furculiță, caz în care maioneza va ieși puțin mai groasă.

Chiar dacă nu trebuie neapărat să folosim un robot de bucătărie, acesta face întregul proces mult mai ușor. Doar se pun toate ingredientele în aparat, se pornește, și maioneza este gata!

Putem de asemenea să folosim și un blender vertical.

Dacă vrem ca maioneza să fie și mai cremoasă, după mixare mai adăugăm o lingură de ulei de măsline sau de avocado.

Potrivim cu sare după gust, și putem adăuga și piper, după preferințe.

Se păstrează într-un recipient de sticlă, închis ermetic (sau cu o folie de prospețime deasupra, pentru a se evita oxidarea.

Se depozitează la frigider, și se consumă în maxim 3-4 zile de la preparare.

Bucurați-vă de această maioneză fără ouă, ca si sos, sau pentru sandvișuri și dressing la salate.

Este sățioasă și vă ajută să treceți mai ușor peste perioada postului! Pofta buna!

Spune-mi daca ti-a placut acest articol